Poire bio caramélisée sur son feuilleté

1. 3 belles poires
2. 40g d'amandes
3. 1 pâte feuilletée
4. 25g de beurre
5. 1 cuillère à soupe de sucre roux
6. 1 pincée de cannelle
7. 12 carreaux de chocolat ( facultatif )

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Épluchez les poires puis coupez-les en deux dans leur longueur. Ôtez le coeur à l'aide d'une petite cuillère.
3. Concassez une poignée d'amandes et réservez-les.
4. Dans une poêle, faites chauffer à feu vif le beurre, le sucre et la pincée de cannelle.
5. Dès que les ingrédients ont fondus, ajoutez les poires afin de les caraméliser 5 à 7 minutes.
6. Une fois cuites, placez les poires sur la pâte feuilletée déroulée au préalable sur une plaque de cuisson.
7. Pour les gourmands comme moi, vous pouvez ajouter 2 carreaux de chocolat sous vos moitiés de poires ...
8. Découpez la pâte autour de vos poires, parsemez d'amandes concassées puis enfournez 30 à 40 minutes.
9. Voilà, c'est tout ...