Du 18 au 24/12/2017
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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Gratin de navets nouveaux



Pour 2 personnes

Ingrédients

  1. 1 botte de navets nouveaux ( petits navets, avec les fanes )
  2. 20g de beurre ou d'huile d'olive
  3. 20g de farine de blé
  4. 15cl de lait de soja
  5. 40g de pain grillé mixé ( ou chapelure )
  6. 20g de Comté

Préparation

  1. Laver les navets et les fanes.
  2. Émincer les fanes et couper les navets en rondelles pas trop fines.
  3. Cuire à l'étouffée avec un tout petit peu d'eau pendant 15 mn environ.
  4. Égoutter et placer dans un plat à gratin.
  5. Chauffer le beurre ou l'huile dans la casserole.
  6. Ajouter la farine d'un seul coup et bien remuer.
  7. Ajouter le lait petit à petit tout en remuant bien. La sauce doit être plutôt épaisse.
  8. Saler puis verser sur les navets.
  9. Mélanger le pain ou la chapelure et le fromage râpé.
  10. Parsemer sur le gratin.
  11. Enfourner pour 15 mn à 180°C et servir bien chaud.