Du19 au 25/02/2018
Citrons Bio
Ferme écologique Espagne

le lot de 3 pièces
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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Tarte fine aux tomates cerises et chèvre frais



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. Pâte brisée ( maison ou non )
  2. 250g de tomates cerise
  3. 1 chèvre frais
  4. 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  5. 1 oeuf
  6. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  7. Herbes de Provence
  8. Sel
  9. Poivre

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 200°C thermostat 6-7.
  2. Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquer le fond de la pâte et la faire cuire 10 min.
  3. Pendant ce temps, laver les tomates et enlever les pédoncules.
  4. Faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire à feu vif les tomates pendant 4 min. Les secouer de temps en temps.
  5. Dans un bol, écraser le fromage de chèvre, puis y ajouter l'oeuf et la crème fraîche. Mélanger, saler et poivrer.
  6. Etaler la préparation sur la pâte puis y disposer les tomates cerise coupées en deux, face coupée vers le fond du plat.
  7. Saupoudrer d'herbes de Provence.
  8. Remettre au four et faire cuire 15 min.
  9. Sortir la tarte du four et la servir aussitôt avec une bonne salade verte.

bonne dégustation...