Du 20 au 26/11/2017
Dattes bio deglet nour
Riches en énergie, vitamines
et nutriments - Tunisie
le sachet de 500g Env.
2.95 €
   

Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Salade de fèves fraiches au poivron



Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 25 min
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 800g de fèves fraîches
  2. 1 poivron rouge
  3. 2 échalotes
  4. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  5. 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  6. 1/2 botte de persil plat
  7. Sel
  8. Poivre

Préparation

  1. Ecossez les fèves. Faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. Egouttez-les. Trempez-les dans de l'eau glacée pour fixer le vert. Retirez la peau. Réservez.
  3. Pelez et émincez les échalotes.
  4. Lavez et coupez le poivron en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en dés.
  5. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les échalotes et le poivron. Laissez cuire 10 minutes.
  6. Lavez et ciselez le persil.
  7. Ajoutez les fèves dans la sauteuse, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'eau.
  8. Salez et poivrez. Prolongez la cuisson de 10 minutes. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil.
  9. Servez tiède ou froid.