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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Tian de légumes bio provençal



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 400g d'aubergines
  2. 500g de tomates
  3. 300g de courgettes
  4. 1 oignon
  5. 6 gousses d'ail
  6. 50g de beurre
  7. 1 cuillère d'huile d'olive
  8. Herbes de Provence
  9. Sel
  10. Poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  2. Beurrez un plat allant au four.
  3. Épluchez les gousses d'ail et l'oignon.
  4. Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux.
  5. Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat.
  6. Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
  7. Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restantes.
  8. Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence.
  9. Enfourner pendant 1h30.
  10. Bonne dégustation ! Excellent avec une bonne grillade !