Du 18 au 24/12/2017
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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Crumble de noisettes sur courge butternut



Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 1 courge butternut ( Dans votre panier bio )
  2. 50g de noisettes à réduire en poudre ( Dans votre panier bio )
  3. 40g de parmesan
  4. 60g de beurre
  5. 80g de farine
  6. 1 verre de lait
  7. 2 oeufs
  8. 100g de gruyère râpé
  9. Sel
  10. Poivre

Préparation

  1. Eplucher et couper la courge butternut en dés. Faire cuire dans une casserole avec de l'eau salée.
  2. Pendant ce temps, mélanger la farine, le parmesan, la poudre de noisettes et le poivre dans un saladier.
  3. Faire fondre le beurre et le verser dans le saladier. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou avec les doigts.
  4. Lorsqu'ils sont cuits, égoutter les dés de courge et les écraser avec une fourchette. Il faut obtenir une purée grossière.
  5. Ajouter le lait, les oeufs et le fromage râpé. Bien mélanger. Saler, poivrer.
  6. Verser dans de petits ramequins ou dans un plat et saupoudrer généreusement avec la poudre noisette/parmesan.
  7. Enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes.

Bon appétit, un crumble sucré salé qui ravira toutes les papilles !... Servir très chaud.