Du 18 au 24/12/2017
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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Maki de chou frisé



Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 6 belles feuilles de chou vert frisé ( Gardez le reste pour une bonne potée ! )
  2. 100g de riz à sushi
  3. Vinaigre japonais ou vinaigre de cidre
  4. Sucre
  5. Sel
  6. 12 crevettes cuites
  7. 1 avocat
  8. 4 cuillères à soupe de sauce soja salée

Préparation

  1. Lavez les feuilles de chou et mettez les à blanchir dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les et réservez.
  2. Préparez le riz à sushi selon les instructions fournies sur le paquet. Il vous faudra du vinaigre japonais ( à défaut utilisez du vinaigre de cidre ), du sucre et du sel.
  3. Epluchez les crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
  4. Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et faites des lamelles avec la chair. Réservez.
  5. Prenez les feuilles de chou et ôtez la nervure centrale. Essayez de former des rectangles dans les feuilles.
  6. Etalez une couche de riz sur ces rectangles. Au milieu déposez les crevettes et l'avocat dans la longueur.
  7. Roulez la feuille en serrant bien pour essayer de former un beau cylindre. Faites de même avec les autres feuilles. Coupez en morceaux et servez !

Une tuerie !