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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Salade de lentilles bio



Ingrédients

  1. 250g de lentilles vertes
  2. 250g de tomates cerise
  3. 1 oignon doux rouge
  4. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  5. 1 cuillère à soupe de vinaigre
  6. Sel
  7. Poivre

Préparation

  1. Rincez les lentilles, puis égouttez-les.
  2. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide ( environ 2 fois leur volume ).
  3. Couvrez et portez à ébullition sur feu moyen.
  4. Laissez cuire doucement 45mn, salez seulement en cours de cuisson. Egouttez-les et laissez-les refroidir 1h.
  5. Pendant ce temps, pelez et hachez l'oignon doux. Rincez et coupez les tomates cerise en deux.
  6. Mettez les lentilles froides dans un saladier. Ajoutez les tomates, l’oignon, l'huile et le vinaigre, mélangez.
  7. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Toute la famille va se régaler !