Du 20 au 26/11/2017
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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Flan de courgettes bio au Curry



Ingrédients

  1. 800g courgettes ( dans le choix du panier )
  2. 1 oignon ( dans le choix du panier )
  3. 2 oeufs bio
  4. 4 cuillères à soupe de crème ( animale ou végétale )
  5. 1 cuillère à café de curry en poudre
  6. 2 poignées de fromage râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Couper les courgettes en rondelles ou en cubes et émincer l'oignon.
  3. Faire revenir l’oignon dans un filet d'huile d'olive et y ajouter les courgettes jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et deviennent tendres.
  4. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème puis ajouter les courgettes et l'oignon revenu, le fromage râpé ainsi que le curry.
  5. Répartir la préparation dans un moule à cake puis enfourner pour 25-35 minutes de cuisson environ à 180° C.
  6. Pour vérifier la cuisson, la lame d'un couteau plantée dedans devra ressortir sèche.

Très moelleux, très bons, une recette à garder précieusement...
A servir en entrée ou en accompagnement de viande, de poisson ou tout simplement avec une bonne salade...