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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Clafoutis aux abricots



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 600g d'abricots frais
  2. 60g de beurre
  3. 4 oeufs
  4. 25cl de lait
  5. 100g de farine
  6. 125g de sucre
  7. Sel

Préparation

  1. Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
  2. Pendant ce temps cassez 4 oeufs avec une pincée de sel et battez en omelette.
  3. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.
  4. Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait.
  5. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
  6. Graissez un plat à gratin et préchauffer votre four à 220°C ( thermostat 6-7 ).
  7. Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau.
  8. Disposez vos moitiés d'abricots face bombée vers le haut et ajoutez la préparation.
  9. Faites cuire pendant 45 minutes.
  10. À déguster chaud ou froid.